Famille : magnoliacées.
Synonymes : anis étoilé, anis de Chine.
Origine & culture : sud de la Chine (c’est le fruit du badanier) et nord du Vietnam.
Parties utilisées : fruit & semences.
Particularités : l’anis étoilé toxique importé de Chine vient du Japon.
Les chinois vénèrent la badiane, ils en brûlent avec de l’encens devant les pagodes et en mangent après les repas.

Lire le reste de cet article »

Famille : aracées.
Synonymes : roseau aromatique, acore odorant, jonc odorant, roseau odorant, calamus aromatique, acore vrai.
Origine & culture : Afrique de l’Est, Amérique du Nord, Europe, Asie du Sud-Est.
Parties utilisées : rhizome ou tige souterraine.
Habitat : c’est une plante aquatique que l’on trouve dans les sites marécageux. Cette plante originaire de l’Inde a été plantée dans un jardin botanique de Vienne au XVIe siècle.

Lire le reste de cet article »

Famille : composées.
Synonymes : Camomille odorante, Anthémis noble, Anthemis nobilis, Ormenis nobilis, Anthémis odorante, Camomèle, Camomille noble, Chamomilla nobilis, Camomille d’Anjou, Camamine, Calomnie, Caminette, Bobine, Boutons d’argent, Herbe à mouche, Brûle-feu, Calamine, Pyrèthre des vinaigriers.
Origines et culture : Europe, Amérique du Nord, Nord Ouest de l’Afrique.
Parties utilisées : capitaux floraux, jeunes feuilles, racines et graines.
Habitat : pelouse des bois, mais on utilise la camomille cultivée car le sol doit être riche en silice.

Lire le reste de cet article »